IDEE, KERN & BOTSCHAFT
„Das Restaurant ist unser Instrument, die Küche unsere Medizin, die Kochfibel unser Rezept.“
Was ist unsere Botschaft?
Gesundes, hochwertiges Essen ist ein Geschmackserlebnis & hilft uns gesund zu werden / bleiben.
Wir verbreiten diesen Gedanken & unser kreativen Gourmetspeissen Ziel ist es eine Kette aufzubauen die Überall rund um die Uhr vertreten ist.
Unser Anliegen
- Wir übertragen den Gedanken der gesunden Ernährung, klären auf & bieten fachliches Know-How
- wir bieten Transparenz beim Kochen und einen Ort für Menschen mit Gesundheitsbewusstsein, eine Plattform für Ernährung, schonende & richtige Food-Verabreitung, Umwelt und Lifestyle
- Die Kochfibel wird mit Inhaltsangaben für Rezepte, medizinischen Grundlagen, Informationen zu Krankheitsbildern bei flascher Ernährung Vorschlägen zu Speiseplänen und Themen wie Ernährungspsychologie gespickt sein
Eine besonders individuelle Küche
- Wir bieten Crossover: Functional Food aus regionaler Küche & gesundes Essen aus aller Welt
- Für besondere Gegebenheiten und Anlässe bieten wir eine speziell angepasste Menükarte
- Schlüssel für gesundes Essen: Wir verzichten auf Zucker & Gluten, benutzen wenige Kohlenhydrate
- Wir gehen individuell auf einzelne Gäste und ihre Vorlieben, sowie Unverträglichkeiten ein
- Jeder Kunde bekommt das was er benötigt, ihn fit und gesund hält & was ihm schmeckt ( wir arbeiten mit DNA-, Darmflora Tests und Ausschlussverfahren)
- Wir arbeiten mit frischen Zutaten & im Sous-Vide-Verfahren
Ein lebendigen Ort
-Unser Restaurant wird zum Ort für unsere Botschaft & unser vielfältiges Angebot
- Unser Restaurant ist eine attraktive Alternative zum gängigen Restaurant
- Wir haben Platz für ein gehobenes Gastronomiefeeling und angenehmes Ambiente
- Ein naturorientiertes Inventar unterstützt unseren Bezug auf Gesundheit & gesunde Ernährung