Die Vision

IDEE, KERN & BOTSCHAFT

 

„Das Restaurant ist unser Instrument, die Küche unsere Medizin, die Kochfibel unser Rezept.“

 

Was ist unsere Botschaft? 

 

Gesundes, hochwertiges Essen ist ein Geschmackserlebnis & hilft uns gesund zu werden / bleiben.

Wir verbreiten diesen Gedanken & unser kreativen Gourmetspeissen Ziel ist es eine Kette aufzubauen die Überall rund um die Uhr vertreten ist. 

 

Unser Anliegen 

 

- Wir übertragen den Gedanken der gesunden Ernährung, klären auf & bieten fachliches Know-How

- wir bieten Transparenz beim Kochen und einen Ort für Menschen mit Gesundheitsbewusstsein, eine Plattform für Ernährung,          schonende & richtige Food-Verabreitung, Umwelt und Lifestyle

- Die Kochfibel wird mit Inhaltsangaben für Rezepte, medizinischen Grundlagen, Informationen zu Krankheitsbildern bei flascher      Ernährung Vorschlägen zu Speiseplänen und Themen wie Ernährungspsychologie gespickt sein

 

Eine besonders individuelle Küche

             

- Wir bieten Crossover: Functional Food aus regionaler Küche & gesundes Essen aus aller Welt

- Für besondere Gegebenheiten und Anlässe bieten wir eine speziell angepasste Menükarte

- Schlüssel für gesundes Essen: Wir verzichten auf Zucker & Gluten, benutzen wenige Kohlenhydrate

- Wir gehen individuell auf einzelne Gäste und ihre Vorlieben, sowie Unverträglichkeiten ein

- Jeder Kunde bekommt das was er benötigt, ihn fit und gesund hält & was ihm schmeckt ( wir arbeiten mit DNA-, Darmflora Tests und  Ausschlussverfahren) 

- Wir arbeiten mit frischen Zutaten & im Sous-Vide-Verfahren

 

Ein lebendigen Ort 

 

-Unser Restaurant wird zum Ort für unsere Botschaft & unser vielfältiges Angebot

- Unser Restaurant ist eine attraktive Alternative zum gängigen Restaurant

- Wir haben Platz für ein gehobenes Gastronomiefeeling und angenehmes Ambiente

- Ein naturorientiertes Inventar unterstützt unseren Bezug auf Gesundheit & gesunde Ernährung